小张排档最新菜谱

特色菜

蒜泥龙虾     干煸大虾     十三香龙虾     酸菜鱼     红煮鱼

盐水龙虾     白藕夹肉     红煮小黄鱼      牙签肉     香烤鱼

热烧菜

牛肉粉丝    牛肉白菜    仔鸡毛豆    仔鸡粉丝     鸡丝粉皮

酸菜猪肚    糖醋排骨    糖醋带鱼    椒盐黄鱼     红烧肥肠

红烧猪爪    咸肉河蚌    咸肉脚蛋    腊鸡莴苣     狮子头

排骨汤       红烧肉        蹄子肉       猪爪汤        肚肺汤

小杂鱼       东坡鱼线    张氏随便炖（特色滋补）   蹄子汤

热炒菜

肉丝（洋葱、土豆、芹菜、大白菜、包菜、雪菜、青椒、韭菜、大蒜、海带）

鸡蛋（青椒、大蒜、韭菜、西红柿、蒜黄、洋葱、菠菜、雪菜、黄瓜、丝瓜）

糖醋白藕    蒜泥茼蒿    韭菜百叶     韭菜白藕    雪菜豆米

白菜豆腐    酸辣包菜    油焖茄子     麻辣豆腐    香菇青菜

糖醋茄子    清炒生菜    清炒菜瓜     芦蒿香干    青椒土豆丝

苋菜粉丝    丝瓜豆米    空心菜        木耳菜        酸辣土豆丝

张氏随便炒（时鲜搭配）

冷菜

盐水花生    蒜泥黄瓜    凉拌西红柿    花生米    凉凉粉

盐水毛豆    香辣螺丝    皮蛋伴豆腐    雪花豆腐    花甲

羹汤

大煮干丝    冬瓜汤    紫菜蛋汤    韭菜粉丝汤    西红柿蛋汤

丝瓜蛋汤    豆腐汤    卞塘粉羹    青菜豆腐汤    茼蒿鸡蛋汤

黄瓜蛋汤    琥珀汤    菊花脑汤    雅秋清爽汤    瓠子素心汤

主食

白米饭    咸肉菜饭    面条    大肉水饺    蔬菜饺子    馕饼

酒水

白酒    啤酒    饮料

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